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藥膳老鴨鍋

藥膳老鴨鍋

私房預定鍋品:

採用3斤老鴨、特製老鴨料包燉煮

俗語說“嫩鴨濕毒,老鴨滋陰”,因此用於調補、食療時,會多選用老鴨燉鍋。
一些老年人或身體弱的人,有“虛不受補”的情況,一旦用一些補物,甚至吃牛肉、雞肉都會上火,
而鴨子肉有清虛火的作用,而且補養功效明顯,用來煲湯、熬粥十分適宜。

老鴨鍋”以其湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、酸香爽口、具有獨特的風味,令人常食不膩。
不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。

<製作過程耗時需要提前一天預訂。>

夏季良膳老鴨鍋:
鍋底:
新鮮菜鴨(約3斤)
新鮮豆腐片
白蘿蔔醃製
山東大白菜、花椒、泡椒、老薑、枸杞、紅棗、黃豆芽、金針花、鹽

高湯:
原老鴨熬的湯。


老鴨鍋

排序方式:
$1,180
D001
私房預定鍋品: 採用3斤老鴨、特製老鴨料包燉煮 俗語說“嫩鴨濕毒,老鴨滋陰”,因此用於調補、食療時,會多選用老鴨燉鍋。 一些老年人或身體弱的人,有“虛不受補”的情況,一旦用一些補物,甚至吃牛肉、雞肉都會上火, 而鴨子肉有清虛火的作用,而且補養功效明顯,用來煲湯、熬粥十分適宜。 老鴨鍋”以其湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、酸香爽口、具有獨特的風味,令人常食不膩。 ...
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